自治体マイナポイントの申し込みをキャンセルすることはできますか？

原則として、一度お申し込みをされた場合は申し込みのキャンセルや他の決済サービスへの変更はできません。

こちらは楽天ペイのみのルールではなく、自治体マイナポイント事業全体でのルールとなっております。